白粒あんにしてみました！更に簡単で美味しいのでレシピを記録

白インゲン豆から作る白餡が気に入っていて、何度も作っています。
ゼラチンを加えて水羊羹みたいな白餡も作ったりしていました。
→手作り白餡が簡単で美味しいのでまた作りました！少し改良版

今回は、夫の希望で、更にシンプルにブレンダーもかけずに白粒あんにしました。
豆部分も残っていて美味しいです。

白インゲン豆は、いつも使うこれです。
とても柔らかく、スープなどに入れても美味しいです。

この白インゲン豆から、白餡（今回は白粒あん）がとっても簡単にできます。
まず、白インゲン豆の水煮100gに砂糖15gくらいを加え弱火で、お箸（スプーンでもOK）で豆を潰したり溶かしながら混ぜます。
十分に溶けて加熱できたら火を止めて余熱でそのまましばらく放置します。

その後熱湯消毒した空き瓶に入れたら出来上がりです。

こんな感じで豆部分も残っているので、食感が面白く美味しいです。

豆部分もない方が良い場合は、以前の動画付き記事で話したようにブレンダーにかけると良いです。
→白インゲン豆の水煮で白餡を作ってみたら美味しいのでレシピを記録

パンに塗ったりゼリーやヨーグルトに加えるのも美味しいです。

白餡が好きな夫が喜ぶのでまた作りたいと思います^^

今日の英文日記
Today is Friday, August 30, 2024.
With the typhoon now over, I moved the flower pots from the terrace back to their original positions in the garden.
I was relieved to find that there was no damage from the typhoon.
I made a dish called “siroan” using white kidney beans.
It was both delicious and nutritious.