【常備菜】蓮根と人参と枝豆のごま味噌和えが美味しかったのでレシピを記録しておきます

【常備菜】蓮根と人参と枝豆のごま味噌和えが美味しかったのでレシピを記録しておきます

コープ沖縄で買った佐賀県産の美味しい蓮根を冷凍しておいたのですが、今回で最後です。

最後の蓮根は、【常備菜】で人参や枝豆と一緒に胡麻味噌和えにしました。

すごく美味しいので、レシピを忘れないように記録しておきます。

●作り方レシピ
蓮根と人参、枝豆を水150cc（分量外）で約10分くらい茹でます。
好みの固さになったら、水分を除去して、すりごまと味噌を加えて混ぜ合わせます。

こんな感じです。

熱湯消毒しておいた容器に入れて、出来上がりです。

冷蔵庫保存で3日以内で食べ切る予定です。

夫も美味しいと喜んで食べていました^^

また作りたいと思います。