【常備菜】ミックスビーンズ入りゴボウサラダが美味しいのでレシピを記録しておきます！

【常備菜】ミックスビーンズ入りゴボウサラダが美味しいのでレシピを記録しておきます！

昨日作った、ミックスビーンズ入りゴボウサラダが想像以上に美味しいので、レシピを記録しておこうと思います。

●作り方レシピ
ごぼうを100ccの水で約10分間茹でる
ミックスビーンズを加えて、一煮立ちする。
マヨネーズ、豆乳ヨーグルト、塩麹を加えて、よく混ぜる。
熱湯消毒した容器に入れて、出来上がり

冷蔵庫保存で5日以内に食べ切る予定です。

ミックスビーンズもゴボウもコープ沖縄で購入したものです。

ごぼうは、すでにカット済みの国産切りごぼうで、アク抜き済みなので、そのまま使えて、便利なのです。

ミックスビーンズは、青えんどう豆、ひよこ豆、赤インゲン豆がすでに茹でてあって、そのまま使えて、これも便利なのです。

マヨネーズは、「平飼いタマゴのマヨネーズ」がお気に入りで、いつもそれを使っています。
→スーパーリウボウで買った「平飼いタマゴのマヨネーズ」が美味しいので記録しておきます

豆乳ヨーグルトは、毎日手作りしているカスピ海菌のヨーグルトです。
豆乳から簡単に手作りできます。
→手作り豆乳ヨーグルトの作り方！カスピ海ヨーグルトの豆乳版！注意点あり

塩麹も簡単に手作りできます。
以下のハーブ塩麹の作り方からハーブを入れないで作ると普通の塩麹になります。
ハーブ塩麹を使っても美味しいと思います。
→ハーブ塩麹の簡単な作り方レシピ！腸活で疲労回復、美肌

もちろん市販の塩麹やヨーグルトを使っても、また違った味わいで美味しいです。

今回使ったソースは、他でも色々使えそうです^^

【常備菜】ミックスビーンズ入りゴボウサラダも簡単にできて美味しいので、ぜひ、作ってみてください。