【常備菜】こんにゃくとピーマンの胡麻味噌和えが美味しいのでレシピを記録しておきます

今日、適当に作ったこんにゃくとピーマンの胡麻味噌和えが、予想以上に美味しかったです。

ピーマンは、赤ピーマンと普通のピーマンを少しだけ使っています。

こんにゃくは、コープ沖縄で買った「ねじり糸こんにゃく」を使っています。

●こんにゃくとピーマンの胡麻味噌和えの材料
ねじり糸こんにゃく200g
ピーマンと赤ピーマン30g
鰹節２g（1袋）
白すりごま大さじ１杯
味噌大さじ１杯

●作り方レシピ
食べやすい大きさにカットしたこんにゃくとピーマンを、鍋に入れて水100cc（材料外）で茹でます。
余った水を軽く捨て、鰹節、すりごま、味噌を加えて、かき混ぜます。
熱湯消毒した容器に入れて、出来上がりです。

冷蔵庫保存で3日以内に食べ切る予定です。

ほんのり甘いこんにゃくとピーマンの胡麻味噌和え、美味しいです。
また作ろうと思います^^