麹甘酒ケーキが美味しい!枝豆入りで夏バテ対策!

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枝豆入り麹甘酒ケーキ 料理やレシピ

麹甘酒ケーキが美味しい!枝豆入りで夏バテ対策!

私は毎日、グルテンフリーのケーキやクッキーを食後のデザートとして作っています。

最近、気に入っているのが、麹甘酒ケーキです。

砂糖の代わりの麹甘酒を使うので腸内改善にもよく、夏バテ対策や疲労回復にも良いのです。

枝豆も夏バテ対策や疲労回復に良いので、よく使っています^^

グルテンフリーの米粉やオートミールも使うので、腸内環境の改善にもなり、便秘予防に役立ちます。

枝豆の代わりにコーンを入れたりひよこ豆でも、美味しいです。

詳しい作り方は、動画で実演しているので以下でどうぞ

簡単な作り方は、健康ブログから引用します。

枝豆入り麹甘酒ケーキ(10cmX10cmのスクエア型)の材料
茹で枝豆大さじ2杯(冷凍枝豆でもOK)
米粉大さじ3杯
オートミール大さじ2杯
豆腐40g(大さじ2杯強)
塩少々
水大さじ2杯
アルミフリーベーキングパウダー小さじ1/2杯
麹甘酒大さじ1杯(市販でもOKその際は、人工添加物や砂糖など無添加のもの)
麹甘酒の簡単な作り方は以下の記事でどうぞ
米麹甘酒の手作りレシピ!飲む点滴を美味しく飲んで夏バテ予防!疲労回復

●作り方
枝豆以外の材料と一緒に滑らかになるまで混ぜ合わせます。
型に入れます。

枝豆をトッピングします。

オーブン180度で15分間焼きます。
焼き上がった後も余熱を使うので
オーブンが冷めるまでそのまま放置したら出来上がりです。

詳しいコツは、動画で確認をどうぞ

引用元:枝豆入り麹甘酒ケーキ!グルテンフリーレシピ!疲労回復・夏バテ予防

とっても簡単でヘルシーで応用も色々できるので、ぜひ、作ってみてください。
枝豆入り麹甘酒ケーキ

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