沖縄 沖縄のお菓子「ちいるんこう（鶏卵糕）」が美味しかった！由来と原材料も
沖縄のお菓子「ちいるんこう（鶏卵糕）」が美味しかった！由来と原材料も今日は、珍しい沖縄のお菓子の「ちいるんこう」を花ぐすくというお店で買いましたよ。よく行くパレット久茂地の地下１階のあるお店の１つです。金曜日だけ売っているという「ちいるんこ...
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料理やレシピ 最近の主食！金芽ロウカット玄米に緑豆など色々加え健康ライフ？
最近の主食！金芽ロウカット玄米に緑豆など色々加え健康ライフ？最近、金芽ロウカット玄米というのを那覇のスーパーで見つけました。昔、玄米を食べていた時期もあるんですが、夫が胃に負担がくるというので、やめていました。途中、胚芽米やロウカット玄米、...
花やハーブ・ガーデニング ニンニクカズラの花を沖縄那覇の街角で発見！名前の由来と花言葉！食用になる？
ニンニクカズラの花を沖縄那覇の街角で発見！名前の由来と花言葉！食用になる？那覇の街角でにんにくカズラを見つけました。面白い名前ですよね。英語名がgarlic vineなので、その日本語訳でニンニクカズラなんです。葉っぱなどを触るとニンニクの...
料理やレシピ 沖縄産あおさ（アーサ）の栄養効果と１０倍に増えると知って試したら・・
沖縄産あおさ（アーサ）の栄養効果と１０倍に増えると知って試したら・・味噌汁に入れるワカメをスーパーに買いに行ったら、九州の２倍以上の値段で量も半分くらいなのです。う〜〜ん、どうしようと思っていたら、横でアオサが安く売っていました。そこでワカ...
花やハーブ・ガーデニング 沖縄の1月でも咲き続ける！ベゴニアの花と花言葉！エディブルフラワー？
沖縄の1月でも咲き続ける！ベゴニアの花と花言葉！エディブルフラワー？街中の散歩で咲き続けている花の1つにベゴニアがあります。他でもアメリカンブルー、ハイビスカス、キンセンカ、ペンタス、サンタンカなどなど、耐寒性が弱い夏の花たちをよく見かけま...
料理やレシピ フライパンで作る！美味しいレーズンクッキー！グルテンフリー(小麦なし)
フライパンで作る！美味しいレーズンクッキー！グルテンフリー(小麦なし)沖縄のマンスリーマンションに滞在中なので、オーブンなしの生活です。電子レンジはあるのですが、夫がレンジ料理を嫌うので、使っていません。そこで健康ライフ維持の為にも、ヘルシ...
沖縄 初夏みたいな暑さの沖縄那覇！20度から25度の今日の天気と赤くて細い花
初夏みたいな暑さの沖縄那覇！20度から25度の今日の天気と赤くて細い花の話です。なんだか、最近夏が近い感じがします。近くのローソンでは冷房が入っていました^^;初夏みたいな暑さの沖縄那覇！20度から25度の今日の天気今は1月ですよね。全国的...
料理やレシピ 沖縄の果物「カニステル」の早くて簡単で美味しい追熟方法と食べ頃の見極め方
沖縄の果物「カニステル」の早くて簡単で美味しい追熟方法と食べ頃の見極め方3日前に、リウボウで沖縄産の「カニステル」を見つけ買ってきました。カニステルは、10年以上前に食べて美味しくて気に入っていた果物です。当時は公設市場の近くで買った記憶が...
料理やレシピ 紅芋団子を作ったら、凄く美味しいのでレシピ＆紅芋とサツマイモは違う種類？
紅芋団子を作ったら、凄く美味しいのでレシピ＆紅芋とサツマイモは違う種類？紅芋パウダーをスーパーで買ったので、紅芋団子を作ってみました。すると想像以上に美味しくて、気に入ったので忘れないうちにレシピを書いておきます。そして紅芋とサツマイモは違...
料理やレシピ 沖縄の郷土料理の「クーブーイリチー」をお惣菜で買ってみたら・・
沖縄の郷土料理の「クーブーイリチー」をお惣菜で買ってみたら・・沖縄の地元スーパーの「かねひで」に行った時にお惣菜コーナーで「クーブーイリチー」を見つけました。懐かしかったので買ってきて食べたら、昔、那覇に住んでいた頃に時々食べていたことを思...