料理やレシピ 沖縄伝統野菜のハンダマを久々に食べてみたら・・鉄分も豊富で栄養効果も！
沖縄伝統野菜のハンダマを久々に食べてみたら・・鉄分も豊富で栄養効果も！昨日スーパーで、沖縄伝統野菜のハンダマを見つけたので買ってきました。香りが少しするアントシアニンや鉄分が多い薬草みたいな野菜です。綺麗に洗ったら、ますます紫色が濃く見えま...
料理やレシピ 
沖縄 カエンボクの赤い花とマメ科の黄色いコバノセンナの花！沖縄県那覇市の奥武山公園で
カエンボクの赤い花とマメ科の黄色いコバノセンナの花！沖縄県那覇市の奥武山公園で沖縄県那覇市の奥武山公園で懐かしい花を見つけました。以前沖縄に住んでいた時に、時々見かけたことがあるカエンボクの花です。まさに字のごとく火炎木（カエンボク）という...
沖縄 那覇では冬も咲き続ける夏の花！インパチェンスとペチュニアの花達とベゴニア、マリーゴールド
那覇では冬も咲き続ける夏の花！インパチェンスとペチュニアの花達とベゴニア、マリーゴールド那覇の街角では、冬ですが夏の花が元気一杯に咲き続けています。夏の花たちをみていると夏休みみたいな感覚になります。こちらはインパチェンスの花です。そしてこ...
沖縄 大きい神社の沖縄県護国神社と沖宮管理の小さい神社が可愛かったので・・
大きい神社の沖縄県護国神社と沖宮管理の小さい神社が可愛かったので・・先日、沖縄那覇市を夫と二人で散歩していたら、大きい鳥居が見えました沖縄県護国神社のお鳥居です。お正月３が日は終わっていますが、神社に向かって歩いている人も多かったです。そこ...
沖縄 那覇散歩！国場川と奥武山公園には龍がいっぱい？
那覇散歩！国場川と奥武山公園には龍がいっぱい？今朝は、夫と二人でテクテクと往復２kmの散歩をしました。国場川を明治橋で渡って、奥武山公園に行きました。すると明治橋のところに龍の像が立っていましたよ^^辰年だから龍が目につきやすいのかもですね...
料理やレシピ 乾燥パパイヤと昆布でクーブーイリチーを作ったら美味しいのでレシピを記録！
乾燥パパイヤと昆布でクーブーイリチーを作ったら美味しいのでレシピを記録！乾燥パパイヤ（干しパパイヤ）が気に入っているので、煮たり漬物にしたりとよく使います。切り干し大根の代わりに使えるのです。今調べたら同じものがAmazonでも買えますね。...
沖縄 沖縄の伝統菓子「くんぺん（薫餅）」を食べてみたら、美味しかったので・・
沖縄の伝統菓子「くんぺん（薫餅）」を食べてみたら、美味しかったので・・スーパーで沖縄の伝統菓子「くんぺん（薫餅）」が売っていたので、買ってみました。私は食べたことがなかっったと思っていましたが、夫は、昔食べて美味しかったと言っていました。そ...
日記 2024年の新たな目標と計画を立てながら、治したいことや成長したいこと
2024年の新たな目標と計画を立てながら、治したいことや成長したいことあけましておめでとうございます！2024年になりましたね。なんだか不思議な感じです。今年のお正月も沖縄で迎えることができて嬉しいです。のんびり約100日間の滞在を楽しみま...
料理やレシピ 材料４つだけで簡単で美味しい「もずくパンケーキ」レシピを記録！
材料４つだけでとても簡単で美味しい「もずくパンケーキ（もずくのおやき）」レシピを記録！沖縄産の生もずくが美味しくて、何度も作っているのが「もずくパンケーキ（もずくのおやき）」です。もずくの天ぷらも美味しいのですが、油を使うで高カロリーなんで...
料理やレシピ 沖縄名物の紅芋を茹でて食べた！アントシアニンたっぷりで疲れ目予防？
沖縄名物の紅芋を買ったので茹でてみた！アントシアニンたっぷりで目も健康？沖縄那覇のパレット久茂地の地下のスーパーリウボウで、沖縄名物の紅芋を昨日買いました。５個も入って298円と安かったですよ^^大小様々の紅芋たちです。そこで早速、茹でるこ...