かぼちゃサラダ（パンプキンサラダ）の手作りレシピ！マヨネーズ不要で作り置きでき簡単で美味しい
ハロウインも近いですね。カボチャもおいしい季節です。・
ハロウインレシピにも良いかもと思うのが最近よく作るかぼちゃサラダです。
マヨネーズを使わないのでダイエット中でも安心して食べることができます。
作り置きもできるので、もう一品欲しいときにも便利です。
このかぼちゃサラダは冷え対策・疲労回復・美肌・ダイエットにも役立ちます。
詳しい作り方は、実演してコツも話している動画でどうぞ
簡単な材料と作り方を健康ブログ記事から引用します。
かぼちゃサラダ（４回分）の材料
蒸してカットしたカボチャ100g
加熱済みグリンピース大さじ２杯
加熱済みスイートコーン大さじ２杯
茹でたうずら豆大さじ２杯（他の豆でもOK）＜豆腐ドレッシング＞
水切りした絹ごし豆腐大さじ2杯（約40g）
ハーブ塩麹小さじ１杯（市販の塩麹でもOK）
太白ごま油小さじ１杯（酸化しにくく癖がない油なら他でもOK）
かぼす果汁小さじ１杯（レモン果汁でもOK）
バジル小さじ1/2（好みで調整）熱湯消毒済みの容器に豆腐ドレッシングの材料を入れてよくかき混ぜます。
かぼちゃなどサラダの材料を容器に加えてかき混ぜます。
冷蔵庫に30分くらい入れて味が馴染んだら出来上がりです。
詳しいコツは、動画でどうぞ
カボチャを食べて、冷え対策をして健康ライフを送りたいですね。
とっても簡単で美味しいので、是非、作ってみてください。
カボチャが苦手な夫も、よく食べてくれるカボチャサラダです。
