ドライフードの実験！干しきのこ作成で干しホワイトマッシュルームも作った！

ドライフード作りに実験を楽しむ毎日です。

先日は、ズッキーニ、柿、干し大根などを作っていました。干し野菜ですね。
→ドライフードの手作り！干し大根、干しズッキーニ、柿のドライフルーツで・・

本格的なドライまで乾かすのではなく、1日以内でできるセミドライが気に入っています。

戻す必要もなく直ぐに使えるからです。

どれもとても美味しかったので、干しきのこ作成で干しホワイトマッシュルームも作ったら、とても美味しいです^^

スープに入れていますよ。

干しきのこでは、干し椎茸が有名です。
いつも購入していましたが、セミドライで良い場合は、自分で窓辺に半日も置けば出来上がります。

干し椎茸もスープに入れて使うと美味しいです。

干しきのこは、干しホワイトマッシュルームも干し椎茸も良いダシが出ます。

今は秋晴れが続いていて乾燥もしているので、ドライフード、干し野菜、干しきのこ作成に向いています。

他では、人参、キャベツなども干し野菜にしています。

全てセミドライなので、冷蔵庫で保存しています。
乾き具合にもよりますが3日から１週間くらい持ちます。

カットしているので、料理に直ぐに使えて便利です^^

専用の干し器具がなくても、お盆にキッチンペーパーを載せて日当たりが良い窓辺に半日以上置くだけでできます。

とても簡単なので、ぜひ作ってみてください。

そういえば、みかんの皮を干してドライにしたら、陳皮になります。
これは、完璧に乾かすと良いです。冷え対策の生薬になります
詳しくは以前動画付き記事にしていたので興味がある方はどうぞ
→陳皮の効果！冷え対策以外も色々！みかんの皮で手作り摂りすぎ注意！1日量