ローストビーフ風ヒレステーキが美味しかったので作り方を記録！

ローストビーフ風ヒレステーキが美味しかったので作り方を記録！

夫がYouTubeで見た方法からアレンジを考えたというので作ってみました。
すると想像以上に美味しかったので、作り方を記録しておきます。

いつものステーキより柔らかくてジューシーで美味しいです。
ローストビーフみたいな感じにできましたよ。

●ローストビーフ風ヒレステーキの材料
牛ヒレ肉　適量
塩、少々
太白ごま油　適量

●作り方レシピ
1:まず冷蔵庫から牛ヒレ肉（今回はオーストラリアのタスマニアビーフです）を出します。
2:塩を全体的にまぶします。
3:綺麗な手で肉をほぐす感じで揉み込みます。
ビヨーンと伸びてきたら、元の塊に形を戻し整えます。
4:太白ごま油を肉の表面全部に塗ってコーティングします。
5:1時間くらいそのまま常温で放置します。
６：フライパンの弱火で肉をじっくり焼きます。
どの面も色が変わるようにゆっくり転がしながら焼きます。
７：アルミホイルで肉を包んで五分待ちます。
８：アルミホイルから肉を取り出して斜めに削ぎ切りにします。
９：フライパンに残った肉汁にケチャップと醤油を加えてソースを作りました。
（ソースがあればソースの方が良いかも。ないので醤油にしたら少し酸っぱいソースになりましたが美味しいのは美味しかったです）

完成です。こんな感じで美味しそうにできました。
いつもの何倍も柔らかくて、夫も大喜びで大成功でした^^

また作りたいと思います。