【常備菜】アボカドの甘酢漬けが美味しいのでレシピを記録

【常備菜】アボカドの甘酢漬けが美味しいのでレシピを記録

今朝、常備菜に良いかもと思って、思いつきで作ってみたアボカドの甘酢漬けが、想像以上に美味しかったのでレシピを記録しておきます。

●作り方レシピ
アボカドを食べやすい大きさにカットして、細かく刻んだフェンネルの葉っぱを混ぜます。
すし酢を回しかけて、塩麹を加えて、全体的にかき混ぜたら、冷蔵庫で2時間以上寝かせたら出来上がりです。

フェンネルの甘さも加わり、とろりとして、甘酸っぱくて、とても美味しいです。
普段は、アボカドを食べない夫も「美味しいね」と言って食べていました^^

冷蔵庫保存で3日以内くらいで食べ切ると良いと思いますが、美味しいので明日には、無くなりそうです。

また作りたいと思います。

アボカドの効果をXポストから引用します。

アボカドの効果💚
ビタミンEで老化予防、免疫力up
β-シトステロールやオレイン酸で
コレステロールや中性脂肪減少他

ビタミンB2で抗ストレス、生活習慣病予防
ビタミンB1で集中力up、疲労回復
ビタミンB6で炎症抑制

🍀but食べ過ぎで太る、下痢
1日目安1/2個、最大1個まで☺️
引用元：https://x.com/kurasikaiteki3/status/1898861353508704430

簡単にできて栄養価も高く健康にも良いので、ぜひ、作ってみてください。