カラーピーマンの甘酢味噌漬けが美味しいのでレシピを記録！

カラーピーマンの甘酢味噌漬けが美味しいのでレシピを記録！

ピーマンが美味しい季節ですね。

以前から惣菜で常備菜としてピーマン味噌を時々作って食べていました。
→ピーマン味噌が美味しいのでレシピを記録

上記のレシピも美味しいのですが、もう少しさっぱりと油分なしで酸味も欲しかったので、違う作り方を試したら、簡単で美味しいのでレシピを記録します。

●作り方レシピ
１カラーピーマンを食べやすい大きさにカット（タネもそのまま）してオーブン200度で15分間焼く
２熱湯消毒した容器に１と鰹節を入れる
３ミリン、すし酢、味噌を入れて、よくかき混ぜる
４冷蔵庫で寝かせて出来上がり

冷蔵庫保管で3日以内に食べ切ります。

とても美味しくできました^^

夏にぴったりの常備菜で甘酸っぱくて美味しいカラーピーマンの甘酢味噌漬けになっています。

ピーマンの効果をXポストから引用しておきます。

栄養効果も高いので、ぜひ、作ってみてください。