土筆（つくし）の胡麻和えを作りました。

大淀川の河川敷で見つけたツクシを摘んできたので
袴を取り除いて、胡麻和えにしましたよ。

すごく美味しかったのでレシピを書いておきます。

レシピ：
ツクシは、袴を取り除いて水にさらしておきます。
途中でざるにあげて水気を切っておきます。

たっぷりのお湯に塩を入れてさっと茹でます。

その後、ゴマをすり鉢で擦ってから味噌を好みの量加えて
和えたら、出来上がりです。

ゴマの香りと味噌がツクシと合いますよ。
春の味覚です＾＾

こんな感じでたくさん生えています。