ボリジの花とナスタチウムの花でサラダ！野菜もたっぷりヘルシーサラダ

ボリジの花とナスタチウムの花でサラダ！野菜もたっぷりヘルシーサラダ

ボリジの花も満開で、ナスタチウムの花も良く咲いている庭です。

どちらもエディブルフラワーなのでサラダにトッピングしました。

とっても美味しいサラダができましたよ。

色々な野菜も一緒で栄養たっぷりです。

ボリジとナスタチウム以外の他の野菜は、サニーレタス、グリーンリーフ、ルッコラなどベビーリーフ、人参、アボカド、レーズン、きゅうりとナスのピクルスが入っています。

ドレッシングは、太白ごま油：醤油＝１：１でシンプルに作ってかけました。
ピクルスが入っているので酢入れていませんが、ピクルスがない場合は、酢を0.5の割合で加えると美味しいです。

作り方も書きます。
花と野菜を容器に入れてドレッシングをかけて出来上がりです。
直ぐに食べない場合は、冷蔵庫保存で１２時間以内に食べきった方が美味しいです。

ボリジの効果はツイートから引用します。

ハーブでエディブルフラワー
「ボリジの花」が咲いたので効果を確認

💚ボリジの葉や花は
アドレナリン分泌を促すので
強壮、抗うつに良い

葉は、解熱作用、抗炎症、発汗で
ハーブティーで飲むと風邪予防

🍀but肝毒性の成分も含むので
摂りすぎに注意と長期飲用しないこと☺️ pic.twitter.com/YQZAqhfanu

— さと愛薬剤師＠健康に良いもの探求実践中！ (@kurasikaiteki3) June 3, 2022

上記が表示されない場合の為に以下に書き出します。

ボリジの育成記録は以下の記事でどうぞ
→ハーブ「ボリジ（るりじさ（瑠璃苣）」の種まきと芽が出ています【育成記録】

ボリジの花が咲いた様子は以下をどうぞ
→ハーブ「ボリジ」の花が咲きました！エディブルフラワーの青い花

ナスタチウムの育成記録は以下の記事でどうぞ。
→ナスタチウム（金蓮花 ホワリーバードミックス）種まきからの育成のコツ

ナスタチウムの効果はツイートから引用します。

種から育てたハーブ「ナスタチウム」 の
花が咲いているので効果を調べてみた🍀

💚抗酸化作用、老化予防、
シミ美白、ハリアップ美肌、
抗菌効果、育毛促進効果、
生理不順にも効果他

💚花も葉っぱもサラダに入れると
ピリッとして美味しい

🍀食べ過ぎで下痢、腹痛に注意☺️ pic.twitter.com/8dtVRwkzVi

— さと愛薬剤師＠健康に良いもの探求実践中！ (@kurasikaiteki3) May 15, 2022

上記が表示されない場合の為に以下に書き出します。