最近の主食！金芽ロウカット玄米に緑豆など色々加え健康ライフ？

最近の主食！金芽ロウカット玄米に緑豆など色々加え健康ライフ？

最近、金芽ロウカット玄米というのを那覇のスーパーで見つけました。

昔、玄米を食べていた時期もあるんですが、夫が胃に負担がくるというので、やめていました。

途中、胚芽米やロウカット玄米、発芽玄米なども試しましたが、今一歩で長続きしませんでした。

しかしロウカット玄米の仲間で金芽ロウカット玄米というのがあると知って、夫が食べてみたいというので、チャレンジしてみました。

すると夫の胃の調子も良くて、腸の調子も良いみたいです。
時々便秘になっていたのが、この金芽ロウカット玄米に変えてから、ずっと調子が良いと喜んでいます。

因みに私は、普通の玄米でも胚芽米でも発芽玄米でも、ロウカット玄米でも今回の金芽ロウカット玄米でも、どれでも体調は良いです。

だから当分は、金芽ロウカット玄米を主食にすることにしました。
因みに同じものの２kgがアマゾンでも売っていました^^
これで熊本に帰った後も引き続き食べることができます。
→Amazonで確認！金芽ロウカット玄米2kg

袋の裏に金芽ロウカット玄米について書かれていますので、書き出します。
玄米表面のロウ（蝋）層を除去した新しい玄米です。

ロウ層とは、何か？というと、
玄米の表面を覆っている部分です。
そのため水を通しにくく、ふっくら炊き上がらない原因となっていました。

金芽ロウカット玄米は、白米と同じように炊けます。
玄米に比べて消化も良くなっています（確かに夫の胃に影響がありません）

このように普通の玄米と違い、薄く縦に筋が入っています。パッとみた感じは玄米ですね。

この金芽ロウカット玄米だけでも十分ですね。

なお、我が家では、今まで白米にプラスしていた緑豆や雑穀米、黒炒りごまも金芽ロウカット玄米に加えて炊いています。

雑穀米にこだわりはないのですが、今は以下の１２種類の雑穀米を小さじ1杯/1合加えています。

緑豆は、アマゾンで定期購入しています。これは美味しいので毎回入れています。
→アマゾンで確認！ムング ホール 緑豆 アメ横 大津屋 リョクトウヤエナリ 八重生 青小豆 文豆 もやし 豆 まめ 皮付き ムング moong dal (500g)

そしてこちらは夫の希望で、白米の時から黒の炒りごまを小さじ1杯/1合を加えています。

こんな感じで炊いています。

炊き上がりは、食べたので以下は残りをおにぎりにしたものです。

全体的に炒りごまの黒で黒っぽいご飯になって見た目は今一歩ですが、とても美味しいです。

金芽ロウカット玄米の栄養について引用します。

カロリー 118 kcal
主要栄養素
たんぱく質 2.1g 脂質 0.7g 炭水化物 26.6g 塩分 0.01g 糖質 25.1g 食物繊維 1.5g

ビタミン・ミネラル
カリウム 95mg カルシウム 5mg マグネシウム 49mg 鉄 0.6mg ビタミンA 0μg ビタミンD 0μg ビタミンE 0.6mg ビタミンB1 0.14mg ビタミンB2 0.02mg ビタミンB6 0.21mg ビタミンB12 0μg ビタミンC 0mg

引用元：https://www.calomeal.com/menu_list/detail/0002003

金芽ロウカット玄米の栄養は、通常の玄米と同等ですが、カロリーや糖質は白米と比べて約32％少ない（袋に記載）のも魅力です。
ビタミンやミネラルも豊富なのも良いなと思います。
カロリーも少なめなのでダイエットに良いのも助かります。

2023年1月20日追記
なお金芽米（きんめまい）についてもわかりやすい記事があったので以下に引用します。

金芽米（きんめまい）は、独自の精米技術で、胚芽の舌触りの良くない部分を除いた胚芽の基底部「金芽（きんめ）」と、お米の栄養と旨み成分が含まれる「亜糊粉層（あこふんそう）」を残した、とても美味しい無洗米です。
胚芽の基底部が、「金の芽」のように見えることから、金芽米という名前がつきました。
引用元：https://www.toyo-rice.jp/brand/kinmemai/

普通のロウカット玄米だと夫が食べにくいと食べなかったんですが、金芽ロウカット玄米（金芽米でもあるロウカット玄米）なので美味しく食べることができたんでしょうね。

金芽米にする新たな技術に感謝です！
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お米も色々ですが、自分の体に合う主食で、健康ライフを送りたいですね^^