【常備菜】こんにゃく高野豆腐切り干し大根の煮物が美味しいのでレシピを記録しておきます

今朝、思いつきで作ってみたら、想像以上に美味しかったので、レシピを記録しておきます。

こんにゃくも高野豆腐も切り干し大根もコープ沖縄で買ったものです。

どれも、それぞれ単品でも美味しいのですが、合わせると、更に美味しくなりました^^

●こんにゃく高野豆腐切り干し大根の煮物の材料
ねじり糸こんにゃく２００g
切り干し大根大さじ２杯ほど
ＣＯ・ＯＰ便利なミニこうや豆腐（うす切りタイプ）15個くらい
塩少々
本味醂小さじ１杯
醤油小さじ１杯
鰹節2g

●作り方レシピ
鍋に、水１００ccに、塩少々、本味醂、コンニャク、切り干し大根、こうや豆腐を入れて7分間茹でます。
水分が飛んでいない場合は、飛ばしてから、鰹節、醤油を加えて、よくかき混ぜます。
熱湯消毒した容器に入れて、出来上がりです。

冷蔵庫保存で3日以内くらいに食べ切る予定です。

普段は、切り干し大根を食べない夫が、柔らかくて美味しいと食べていました^^

ちょうど良い感じの薄味に仕上がって、美味しかったです。

この３つ、相性が良いみたいなので、また作ろうと思います。

特にＣＯ・ＯＰ便利なミニこうや豆腐（うす切りタイプ）は、使いやすくて便利です。

コープの切り干し大根（北海道産）も柔らかめで、美味しかったです。
また、買おうと思います。