キノコの麹合えが美味しい！マッシュルーム、キクラゲ、えのき茸＋●●

キノコの麹和えが気に入っていて、よく作っています。

キノコの組み合わせは、自由なんですが、ホワイトマッシュルームが夫のお気に入りなので、毎回入れるようにしています。

それで今日も作っていたのですが、今回は、ホワイトマッシュルームを干してセミドライにしたら味わいが良くなりました。
さらにグリーンコープの「ごはん昆布」を加えたら、いつも以上の美味しくなりました^^

少しネバネバしてそのままご飯に載せても美味しい昆布です。
これをキノコの麹合えに小さじ１杯くらい加えたら、更に美味しくなったんです。
原材料は、昆布と醸造酢のみで健康に良い昆布なのです。

干しマッシュルーム、キクラゲ、えのき茸＋昆布で美味しいキノコ麹和えです。

とても美味しかったので半分くらい一度に食べちゃいました^^;

キノコに混ざって細い昆布も見えていますね。

また作ろうと思います。

動画で確認したい人は、以下でどうぞ
動画のキノコも、えのき茸、ホワイトマッシュルーム、キクラゲです。
動画で使った昆布はきざみ昆布になります。

キノコは食物繊維が多いので、腸内環境の改善に役立ちます。

キノコは干しキノコにしてデトックススープにしたりと、ほぼ毎日食べています。
→干し野菜と干しキノコのデトックススープの簡単で美味しい作り方！スープの素不要