常備菜｜赤ピーマンの鰹節味噌和えを久しぶりに応用して作ったら美味しいのでレシピを記録！

赤ピーマンが、スーパーで安くて1袋158円（税抜価格）だったので買ってきました。

早速、刻んでオーブンで焼いて、鰹味噌和えを作りことにしました。

いつもだと、天板にクッキングシートを敷いて、その上に刻んだ赤ピーマンを載せて水50ccを振りかけて、180度で30分焼きます。

しかし、今回は、ステンレスの浅いボウルに刻んだピーマンを入れて焼いたら、いつもよりしっとりして美味しかったです。

材料と作り方をわかりやすく書きます。

●赤ピーマンの鰹節味噌和え材料
赤ピーマン6個
水50cc
鰹節２g1袋
味噌小さじ２杯

●作り方レシピ
1ステンレスの浅いボウルに刻んだ赤ピーマンを入れます。
2水50ccを1に振りかけます。
3ステンレスのボウルを天板に載せ180度で30分焼きました。
4出てきた汁は、別のカップに入れておきます。
5熱いうちにボウルに鰹節と味噌を加えて混ぜ合わせながら、別のカップに入れていた汁の半分くらいを回しかけます。
＊残った汁は、ピーマンエキスなので、私は、冷めてから飲みましたが、甘くて美味しかったです。

こんな感じになります。