ヨモギ白玉団子が美味しい！発酵あんこで砂糖なしの健康レシピ

最近、麹と小豆のこしあんで発酵あんこをよく作ります。
砂糖を使わないのに甘くなって、腸内環境が良くなるので気に入っています。

発酵あんこを作ったら、白玉団子も作って一緒に食べることも多いです。

ヘルシーな発酵あんこの作り方は、実演動画も記載の健康ブログ記事でどうぞ
→発酵あんこの手作りレシピ！砂糖なしで甘くて美味しく腸活！便秘予防や美肌

今日は、いつもの白玉団子にヨモギペーストを少し加えて、ヨモギ白玉団子にしたら、とても美味しかったです。

ヨモギ白玉団子の材料とレシピを記載しておきます。

白玉団子粉25g
絹ごし豆腐30gくらい（耳たぶくらい柔らかくなるまで加える）
ヨモギペースト小さじ１杯（もっと多くてもOK）
〜〜〜
材料全てをよく混ぜ合わせて、８個のお団子にします。

８個のお団子を、沸騰したタップリのお湯で２分くらい茹でて、団子が浮かんできたら、水で冷やして出来上がり

発酵あんこを載せて食べました。

なお、ミントシロップをかけても美味しいです。
ミントシロップも簡単にできます。
→ミントシロップの簡単で美味しい作り方！注意点やカロリー、使い方

なおヨモギペーストの作り方もメモしておきます。
洗ったヨモギを、塩を入れた熱湯に入れて茹でます。
よく水にさらしブレンダーかけます。
ジップロックなどに平らにして入れて冷凍保存します。
３ヶ月くらいは保存できます。

使う分だけポキポキ折って解凍して使うと便利です。
クッキーやケーキに入れても美味しいです。