野いちごが豊作なので野いちごジャムを作ったら美味しいのでレシピを記録

野いちごが豊作なので野いちごジャムを作ったら美味しいのでレシピを記録

野いちごが今年は、豊作です。
→庭の草苺（野いちご）が実り始めてきたので収穫して・・

ほぼ毎日、収穫しています^^
甘くて美味しいです。
綺麗に洗ってこんな感じでジップロックに入れて冷凍しています。

毎朝、豆乳ヨーグルトと一緒に食べています。

それでも食べきれないくらいに増えたので1袋分３００gを野いちごジャムにしてみました。

甘酸っぱくて美味しいジャムというより野いちごシロップ（野いちごソース）みたいになっています。
ケーキやゼリーにかけると、ほんと美味しいです。
明日は、ヨーグルトにも入れようと思います。

レシピは簡単です。

●作り方レシピ
材料全てを鍋（今回はガラス鍋）に入れて弱火で２０分くらいかき混ぜながら煮込みました。

サラッとしていますが、美味しそうなので、出来上がりとしました。
熱湯消毒した空き瓶に入れて冷蔵庫で保存します。

普通のジャムより砂糖をかなり控えめにしているので（野いちごの1/3量の砂糖）早めに食べてしまいたいと思います。

夫も気に入ったようで、どんどん減りつつります。

一番上まであった野いちごジャム（野いちごシロップ）ですが今はこれくらいです。

とっても簡単で美味しいです。
野いちごじゃなくて普通のイチゴでも同じように作れます。
ぜひ、作ってみてください