ハーブ塩麹を今日は2日目で熟成中！美味しすぎて何度もリピート

ハーブ塩麹が美味しいので、何度も作っています。

ほぼ毎日食べているので、新たに昨日からまたハーブ塩麹を作成中です。

今日は2日目です。毎朝、かき混ぜていますよ。
まだ水分が上がってきていませんね。

近づいてみるとまだ粒々が固くて潰れていません。
この工事の粒が柔らかくなって潰れたら出来上がりです。

米麹は今は乾燥米麹を使っています。

出来上がると以下みたいになります。
これは以前作った時の出来上がりのハーブ塩麹です。

普通は4日から5日目くらいで完成しています。

詳しい作り方やコツは実演している動画でどうぞ
なおハーブを入れなければ普通の塩麹ができます。
作り方は同じです。

今回使ったハーブは、ローズマリー、セージ、レモンタイムの３種類です。
動画より多めの量にしています。

ハーブが多目が好きなのです^^

市販の塩麹にハーブを加えても良いかもしれませんが、とても簡単にできて一緒に発酵するので、味わいも深くなる気がします。

簡単にできるので、是非、作ってみてください。

文章で簡単に作り方を把握したい人は、以下の健康ブログ記事をどうぞ
→ハーブ塩麹の簡単な作り方レシピ！腸活で疲労回復、美肌