秋といえばさつま芋の季節！鮮度市場から紅はるかを買ってきて茹でたら美味しかったので！

秋といえばさつま芋の季節！鮮度市場から紅はるかを買ってきて茹でたら美味しかったので！

サツマイモが大好きなので、一昨日鮮度市場で甘くて美味しい紅はるか（さつま芋の品種名）を買ってきました。

鮮度市場では、小さくて食べやすいサツマイモがよく売っているんです。
シルクスイートと紅はるかが良く売っています。

シルクスイートも美味しいですが、夫が紅はるかの方が好きなので、紅はるかを買って茹でました。
とても美味しかったです。

ところで、サツマイモの品種で有名なこの２つの品種の違いは、以下に引用します。

紅はるかの特徴
糖度:非常に高く、一般的なさつまいもの倍以上の甘さがあります。
食感:粘り気があり、しっとりとしています。
用途:濃厚な甘さを活かした焼き芋や、煮物、蒸し物などに向いています。

シルクスイートの特徴
糖度:紅はるかより控えめで、上品な甘さです。
食感:水分量が多く、シルクのように滑らかな舌触りです。
用途:その滑らかな食感を活かして、ポタージュ、スイートポテト、パウンドケーキなどのお菓子作りに適しています。

まとめ
甘さ:紅はるか > シルクスイート。
食感:紅はるか (粘り気・しっとり) vs シルクスイート (絹のような滑らかさ)。
親品種:紅はるかの片親もシルクスイートと同じ春こがねなので、兄弟・姉妹のような関係です
引用元：Google検索AI

はい、紅はるかは、普通のさつまいもの倍以上の甘さがあるようですね。

昨日、早速、そのサツマイモの紅はるかを茹でました。
いつものアイリスオーヤマの電気圧力鍋の蒸し機能で茹でました。
お水を200ccくらい入れて、綺麗に洗ってお水で晒したサツマイモを入れて25分茹でました。

ほっこり柔らかくて甘いさつまいもの出来上がりです。

とっても美味しくて夫も喜んでいました。

そのまま食べるだけでなく、サツマイモ団子にしたり、ケーキに入れたり、いきなり団子を作って楽しみたいと思います。
サツマイモ団子の美味しいレシピは以下でどうぞ。
→さつまいも団子の簡単で美味しいレシピ！グルテンフリーのヘルシー団子

ケーキに入れるときのレシピはこちら
→グルテンフリー（小麦不使用）美味しいサツマイモケーキの作り方！腸活で美肌

いきなり団子風の団子の作り方は以下でどうぞ
→いきなり団子風！白玉団子で作った白餡入りさつまいも団子が美味しいのでレシピを記録！

どれも、とっても美味しいです^^