山芋（長芋）の甘酢味噌が美味しい！今回は昆布とフェンネルも入れたみた

山芋（長芋）の甘酢味噌が美味しい！今回は昆布とフェンネルも入れたみた

以前から、時々リピートしている山芋（長芋）の甘酢味噌ですが、今日も作って食べていました。

作り方は以下の記事とほぼ同じで、その応用です。
→バジルと山芋（長芋）の甘酢味噌和えが美味しいのでレシピを記録

●バジルと山芋（長芋）の甘酢味噌和えの材料
山芋（長芋）約220g
バジル６枚
すし酢大さじ１杯
合わせ味噌小さじ１杯

●作り方レシピ
山芋（長芋）を食べやすい大きさにカット
バジルの葉をちぎる
熱湯消毒した容器に長芋とバジルを入れる
すし酢と合わせ味噌を加えてよくかき混ぜて冷蔵庫で冷やす
1時間以上漬け込んだら出来上がり

引用元：バジルと山芋（長芋）の甘酢味噌和えが美味しいのでレシピを記録

応用したのは、上記に今回は昆布小さじ１杯くらいとフェンネルの葉っぱを少しだけ加えてみただけです。
調味料の量や山芋やバジルの量は、同じです。

フェンネルの甘い香りとおいしさが加わって美味しくなっています^^

サラダに加えて食べました。
青い花は、今朝庭から採取したバタフライピーの花です。

美味しく食べて健康ライフです！