料理やレシピ

【常備菜】しめじ塩麹（塩麹キノコ）がとても簡単で美味しいので、レシピを記録しておこうと思います！先日、読んでいたレシピ本に、キノコと塩麹を混ぜると美味しいと書かれていたことを思い出しました。ちょうど、コープ沖縄から昨日、しめじが届いたばかり...

大麦若葉青汁ケーキ（グルテンフリーケーキ）が簡単で美味しいのでレシピを記録しました最近、気に入って作っているのが、大麦若葉青汁ケーキです。今回もグルテンフリー（小麦なし）、砂糖なし、油脂なし、バターなど乳製品なし（四毒抜き）で卵もなしの美肌...

今日はハッピーバレンタインなのでココアケーキなど焼いたら、とても美味しかったので！バレンタインデーですね。夫は、昔から、バレンタインデーにチョコをもらうのを喜ばないのです。だからもう、長いこと、何も渡していませんでした。しかし今年は、最近時...

【常備菜】蓮根と枝豆の味噌ヨーグルトマヨネーズ和えが美味しかったのでレシピを記録！今日は、常備菜で、冷凍しておいた蓮根と冷凍枝豆を使って、蓮根と枝豆の味噌ヨーグルトマヨネーズ和えを作ってみました。予想以上に美味しかったので、レシピを記録して...

コープ沖縄の「国産切りごぼう」で、ごぼうサラダを作ったら美味しいのでレシピを記録！ごぼうが好きなのですが、切るのがちょっと面倒ですし黒ずみやすいので、あまり利用できていませんでした。しかし先日コープ沖縄で「国産切りごぼう」を見つけたので、買...

育ったハーブのローズゼラニウムでシロップを作ったら美味しいのでレシピを記録します！那覇のベランダでは、ローズゼラニウムの葉っぱが元気に増えています。そこでハーブティーにも使っていますが、ローズゼラニウムシロップを作ってみることにしました。バ...

りんごの皮で砂糖なしの酵素水を作ってみようとして失敗したと思ったけれど2日目で・・先日、りんごの皮で砂糖を入れずに酵素水を実験的に作ってみていました。砂糖を入れないで皮で作る場合、酵母液というようです。（AIによると）小さな泡が出てきたら、...

【常備菜】漬物が苦手な夫も食べることができるコールスローが美味しいのでレシピを記録！私は、ほぼ毎日常備菜のコールスローを食べています。以前は、生の人参も入れてハーブやクミンシード、粒マスタードも入れた少しだけピリッとするコールスローが好きで...

【常備菜】ニンジンの鰹節味噌和えがとても美味しいので作り方レシピを記録してみました我が家では、健康のためにも人参の常備菜を、ほぼ毎日食べています。人参のごま味噌和えも美味しいです。以前よく作っていました。→人参ごま味噌和えを作ったら夫が絶賛...

温活で血液サラサラ！グルテンフリーのココアケーキが美味しいのでレシピを記録してみた最近、気に入っていてよく作っているのが、グルテンフリーのココアケーキです。チョコケーキみたいな感じですが、チョコなしで作ります。柔らかくてしっとり美味しいココ...