料理やレシピ

ハーブ塩麹を今日は2日目で熟成中！美味しすぎて何度もリピートハーブ塩麹が美味しいので、何度も作っています。ほぼ毎日食べているので、新たに昨日からまたハーブ塩麹を作成中です。今日は2日目です。毎朝、かき混ぜていますよ。まだ水分が上がってきてい...

温州みかんの皮は捨てずに活用しよう！美味しくて効果も色々・・温州みかんを食べながら、今年もみかんの皮を干して陳皮を作って活用しようと考えていました。去年みかんの皮で作っておいた手作り陳皮が減ってきたからです。手作り陳皮は、簡単です。温州みか...

キノコの麹合えが美味しい！マッシュルーム、キクラゲ、えのき茸＋●●キノコの麹和えが気に入っていて、よく作っています。キノコの組み合わせは、自由なんですが、ホワイトマッシュルームが夫のお気に入りなので、毎回入れるようにしています。それで今日も...

デトックススープの手作りレシピ！干し野菜と干しキノコで時短で美味しく腸活最近は、お昼にデトックススープを良く作って飲んでいます。便秘がちな夫もうまくデトックスできるようで、体調が良いと言っています。デトックススープを飲むことで、腸もきれいに...

麹水(こうじすい)を飲み続けて５ヶ月以上経過での変化！今日も麹水(こうじすい)を作りながら、どれくらい飲んでいるのかな？と確認したら、５ヶ月以上経過していました。５ヶ月以上経過しての変化は、去年より肌が潤っています。飲むだけでなく手作りの化...

かぼちゃサラダ（パンプキンサラダ）の手作りレシピ！マヨネーズ不要で作り置きでき簡単で美味しいハロウインも近いですね。カボチャもおいしい季節です。・ハロウインレシピにも良いかもと思うのが最近よく作るかぼちゃサラダです。マヨネーズを使わないので...

ドライフードの実験！干しきのこ作成で干しホワイトマッシュルームも作った！ドライフード作りに実験を楽しむ毎日です。先日は、ズッキーニ、柿、干し大根などを作っていました。干し野菜ですね。→ドライフードの手作り！干し大根、干しズッキーニ、柿のドラ...

簡単で美味しい緑豆春雨サラダの手作りレシピ！便秘対策に最適夫の便秘対策になるので、時々作っているのが、ごま味噌ハーブ味の緑豆春雨サラダです。簡単にできますが、とても美味しいのです。春雨はじゃがいもデンプンやサツマイモデンプンの春雨もあります...

ドライフードの手作り！干し大根、干しズッキーニ、柿のドライフルーツで・・ドライフードは、案外簡単にできると知って、手作りを実験していました。今回作ったのは、干し大根、干しズッキーニ、柿のドライフルーツです。どれも食べやすくカットしてから、日...