料理やレシピ

ローズマリーと塩麹のスコーンが美味しいのでリピート中！庭では２年前に植えたローズマリーが元気一杯に育っています。ほぼ毎日ローズマリーは、料理やハーブティーに使っています。最近は、スコーンやケーキに入れることも増えました。塩麹にもローズマリー...

グリーンコープのちょこっとカレーが便利で美味しい！最近気に入っているのが、グリーンコープのちょこっとカレーです。温めなくても良くて、少しだけカレーを食べたい時に便利なのです。５袋で226円と安いのもメリットです。１袋３０gなので、ほんと少し...

「豆腐の味噌漬け」がとても美味しいのでチーズ代わりに何回もリピート中！今日は、もう何回目になるか忘れるくらいリピートしている「豆腐の味噌漬け」を作っていました。チーズみたいな味わいなので、チーズ代わりに使っています。パンに塗ったりしても食べ...

セージ・タイム・ローズマリーのハーブ塩麹がお気に入り！調味料としても・・もう何回も作って気に入っているのが、ハーブ塩麹です。好きなハーブで作れますが、私が好きなのは、セージ・タイム・ローズマリーのハーブ塩麹です。今の時期は、暑いので、常温で...

沖縄県産「海ぶどう」が美味しいので効果を調べてみたら・・先日、息子一家が福岡から熊本に遊びに来てくれました。→息子一家との団欒と人気だった柔らかレーズンクッキーその時のお土産になぜか、沖縄の「海ぶどう」も貰いました。福岡のスーパーで今は沖縄...

タイガーメロン（マクワウリ）のミントシロップ漬けが美味しい！先日タイガーメロン（マクワウリ）がアマウリとして産直コーナーで売っていました。もうそんな時期なんだと思い、いつも浅漬けにするので買ってきたんですが、ふと、ミントシロップに漬けたらデ...

エリンギとえのき茸とキクラゲのキノコ麹和えも美味しかった最近、キノコ麹和えが気に入っていて、時々作ります。先日の椎茸やホワイトマッシュルームを使って作ったキノコ麹和えも美味しかったです。→マッシュルームやえのき茸をキノコハーブ麹和えにしたら...

麹甘酒ケーキが美味しい！枝豆入りで夏バテ対策！私は毎日、グルテンフリーのケーキやクッキーを食後のデザートとして作っています。最近、気に入っているのが、麹甘酒ケーキです。砂糖の代わりの麹甘酒を使うので腸内改善にもよく、夏バテ対策や疲労回復にも...